Барбекю

EdilKamin
(Италия)

Argemi
(Испания)

Ferlux
(Испания)

Печи барбекю.


Неотъемлемой частью любого жилища является домашний очаг. Он может быть абстрактным понятием, а может – вполне живым и осязаемым, наполненным настоящим теплом и уютом. Таким очагом могут быть печи, камины, но печь более подходит для деревенского дома, а вот камин – явление вне временных и интерьерных рамок. Камин, как и печь, способен обогреть дом, на некоторых моделях можно греть воду и готовить пищу, но кроме того – он вносит в интерьер ноту одновременно изысканности, строгого стиля и обаяние живого огня. Отделанный ковкой или литьем, мраморными плитами, росписью, камин способен стать центром интерьера гостиной дома или украшением зала ресторана, изюминкой Вашего офиса или практичным источником тепла для загородного дома.

 

Барбекю-печь камином не является, но также способна принести много пользы и радости вашим домашним. Будучи установленной стационарно на дачном участке или в просторной кухне загородного дома, она позволяет готовить на ней вкуснейшие блюда для всей семьи. Как правило, такую печь кладут из кирпича или природного камня. А переносные модели идеальны для пикников на природе – они компактны, достаточно легки и прочны. Изготавливают их, как правило, из металла, часто можно встретить разборные модели, удобные в использовании.

Понятия "лето", "дача" и "шашлыки" совершенно не разделимы. Как и камины, барбекю становится неотъемлемой частью любого коттеджа или загородного дома.

Печи – барбекю привносят не только разнообразие в меню (гриль и другие рецепты), но и становятся изысканной частью любого интерьера.

А что такое барбекю?

Каким бывает барбекю?

За что мы любим барбекю?


Барбекю от англ. Barbeque - приготовление гриля.
Так же барбекю:
— это способ приготовления различных видов мяса и других продуктов на жаре углей, газа или электрического теплового нагревателя.
— это продукт, приготовленный способом "барбекюирования", т. е. не гриллирования, а копчения в стороне от углей.
— это оборудование для приготовления барбекю (барбекю-гриль смокер, гриль-котёл, мангал и др.), переносное или стационарное.
— это вечеринка, пикник на открытом воздухе с приготовлением барбекю.
— это специальный соус.
Согласно одной легенде, слово "барбекю" происходит от французского выражения «Barbe à queue», что буквально означает «от бороды до хвоста». Во время длительных путешествий на кораблях раньше брали с собой коз, которых потом жарили. Для этого козу нанизывали на вертел, как раз, «от бороды до хвоста». Большинство специалистов языковедов, впрочем, считают эту теорию ложной. По другой легенде, также малоубедительной, слово барбекю означает «бык, которого зажарили целиком».

Барбекю бывают двух типов: стационарные или переносные. Стационарные делятся на типовые и созданные по индивидуальному проекту.

Теперь рассмотрим каждый тип барбекю подробнее:
- Стационарные барбекю
Стационарные барбекю кладут из природного камня или кирпича. В последнее время стали появляться и металлические.
Место для установки стационарного барбекю надо выбрать еще при проектировании участка.
Чертежи барбекю — комплексов могут изготавливаться с учетом пожеланий заказчика и условий места расположения будущего комплекса.
Продаются вертела для жарки крупной птицы и больших кусков мяса, работающие от электросети и отбатарейки.
- Переносные барбекю
Эти устройства можно легко перекатывать на колесиках или переносить. Они бывают сборно-разборными и предназначаются преимущественно для любителей пикников, также выпускают одноразовые модели.
Обычно в барбекю используется уже готовый древесный уголь. Но есть и модели, к которым можно подключить газовые баллоны. Это, конечно, изменяет саму идею барбекю и грубое нарушение рецептуры изысканных блюд, но тем не менее их иногда устанавливают на больших балконах, террасах, верандах.
Переносные барбекю часто продают в комплекте с емкостями для аксессуаров, различными разделочными столиками и всевозможными наборами специй.

Представительницам прекрасной половины человечества оно нравится прежде всего потому, что приготовление вкусного обеда можно целиком или частично с чистой совестью поручить мужу. Мужчинам очень приятно покрасоваться на фоне огня, металла и сырого мяса, добытого ими же, не будем уточнять где. Детям всегда будет приятно порезвиться на свежем воздухе и поесть без соблюдения правил приличия. Вот так легко и просто достигается семейная идиллия.